Carboximetilcelulose de sódio

A carboximetilcululose de sódio (CMC) é um derivado de celulose amplamente utilizado, conhecido por suas propriedades versáteis. É um pó ou grânulo fibroso branco ou esbranquiçado, sem odor e sem gosto, com propriedades higroscópicas. O CMC é facilmente dispersível na água, formando uma solução transparente e viscosa. É estável sob calor e possui uma faixa de pH de 6,5 a 8,5, com desempenho ideal a pH 7. O CMC é não tóxico e exibe características como espessamento, emulsificação, dispersão e suspensão, tornando-o adequado para vários setores, incluindo alimentos, Farmacêuticos, têxteis, papel e construção. Também é usado como estabilizador em produtos alimentícios e como transportadora em produtos farmacêuticos. O alto peso molecular da CMC contribui para sua eficácia no espessamento e emulsificação, e é reconhecido por sua segurança e ampla gama de aplicações.